L’huile d’olive

illustration-huile-1Quand le fruit de l’olivier arrive à maturité, on fait sa récolte. La cueillette se fait normalement début Novembre. On cherche aussi, de cette façon, à avoir un produit frais.

Le jour de la récolte du fruit, toutes les deux heures, le produit est transporté à la coopérative. Dès l’arrivée, les techniciens spécialisés inspectent et analysent les fruits, pour s’assurer qu’ils correspondent aux normes ISO.

Le fruit est immédiatement transformé, ce qui lui permet de garder toutes ses qualités gustatives.

 

Le procédé de fabrication est artisanal et par pression à froid .Huile d’olive vierge extra, 100% PICUAL avec l’appellation d’origine contrôlée.

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Nos huiles gourmets passent directement en bouteille, sans être filtrées. De cette façon, on a une huile épaisse et de goût incomparable.